うちごはん

なすと鮭のごま味噌炒め(マルエツレシピ)

投稿日:2020年9月21日 更新日:

毎日のごはん作り🍚レパートリーがなくなるし、考えるのも疲れちゃう🐼💦

そんなわけで、今回もスーパー「マルエツ」にレシピメニューを取りにやってきました♪(レシピ本とか買いなさい。笑)

今回は、「なすと鮭のごま味噌炒め」をピックアップ🍆「材料(2人分)」と「作り方」を参考に、作ってみた感想をご報告します~♪

マルエツさん、いつも無料のレシピをありがとう❕❕

<材料2人分>

  • 生鮭(切り身)…2切れ
  • 塩、こしょう、小麦粉…各適量
  • なす…2本
  • ごま油…適量
  • ぶなしめじ(根元を切り落として小房に分ける)…50g
  • 【調味料A】
    • 酒、味噌、すりごま(白)…各大さじ1
    • しょうゆ、砂糖…各小さじ2
  • 炒りごま(白)、貝割れ大根(根元を切り落としてざく切り)…各適量

<作り方>

①鮭は一口大に切り、塩、こしょうをふって、全体に薄く小麦粉をまぶす。

②なすは小さめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。

③フライパンを熱してごま油を入れ、①を並べ入れて両面香ばしく焼き、②としめじを加えてふたをし、蒸し焼きにする。

④③に火が通ったら、混ぜ合わせた【A】を加えて味を絡め、器に盛ってごまを散らし、貝割れ大根を飾る。

マルエツレシピ https://www.maruetsu.co.jp/index.php/recipe/detail/5535

まずは、材料をザっと見て。今回も材料が少ないな~🤩簡単にできる1品で助かります!さぁ帰って作りますよ~🎵

一口大に切って、塩コショウ・小麦粉をまぶす~

なんとなく、ぽこぽんの一口大が大きい気もするけど、これ以上小さく切ると身がボロボロになりそうで心配で💦大きくなりました( *´艸`)

次はなすときのこの用意ね。秋だわ~😍🍆🍄

なすは水にさらして、水気を切りました🍆

そして焼きます~🎵 鮭が両面香ばしく焼けたかな~ということで、具材をドドーンとフライパンへIN。蒸し焼きに~♨

火が通ったので、調味料を入れて絡めて仕上げ( *´艸`)

ここで、すりごま・貝割れ大根がないことに気づいたぽこぽん🐼❕❕笑 大葉やネギもなかったので、、色彩が弱い感じだけど、、、ごまでごまかして( *´艸`)できあがりっ💗笑

なすに調味料の味がしっかりと馴染んで美味しいな~😍

鮭は、もう少し焼き目をしっかりとつけたほうがよかったかしら~とも思うけれど、しっとりと仕上がったので良かったです( *´艸`)

パサパサした魚っておいしくないですよね><小麦粉をまぶすって大事~👓✨

そんなことも教えてくれる「マルエツ」のレシピ🍴ありがたいなぁ。(回し者でもなんでもない🐼笑)

マルエツの無料のレシピに日々助けられている、ぽこぽんでした~🐼💕

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